Мельничные камни

Типы жерновых камней

Жерновые камни бывают двух типов: горизонтальные и вертикальные.

• Горизонтальные жерновые камни

  Горизонтальные камни имеют деревянную раму, которая поддерживает верхний жернов. Они используют шестерни, чтобы помочь камню вращаться над нижним жерновом. Мука перемалывается, когда два камня трутся друг о друга. Водяные мельницы и ветряные мельницы часто имеют горизонтальные жерновые камни. Все устроено так, чтобы мельница могла эффективно выполнять свою работу. Основная конструкция оставалась неизменной на протяжении сотен лет.

• Вертикальные жерновые камни

  Вертикальный камень называется верхним жерновом, потому что он движется. Он вращается над нижним жерновом, который остается неподвижным. Зерно падает через отверстие в центре и измельчается в муку. Вертикальные камни используются в некоторых ветряных мельницах и водяных мельницах. Их также можно найти в современных электрических мельницах. Конструкция проста, но хорошо работает для быстрого получения мелкой муки.

Существуют также два типа материалов, используемых для изготовления жерновых камней: натуральные и синтетические.

• Натуральные жерновые камни

  Натуральные жерновые камни состоят из прочных пород, таких как гранит, базальт и песчаник. Они используются для домашнего и мелкомасштабного промышленного применения. Мельники по-прежнему могут находить и покупать натуральные жерновые камни сегодня.

• Синтетические жерновые камни

  Синтетические или искусственные жерновые камни изготовлены из таких материалов, как корунд и оксид алюминия. Эти материалы спекаются при высокой температуре. Синтетические жерновые камни могут производить как тонкую, так и грубую муку. Они не требуют особого ухода и долговечны. Мельницы, использующие синтетические жерновые камни, широко доступны.

Мельницы также классифицируются в зависимости от типа зерна или семян, которые они могут измельчать. Они включают:

• Жерновые камни для пшеницы: Эти камни измельчают пшеницу в муку. Они сделаны из прочных материалов, которые могут легко измельчить твердую внешнюю оболочку пшеницы.
• Жерновые камни для кукурузы: Эти камни используются для измельчения кукурузы в муку. Они сделаны из более мягких материалов, которые могут легко измельчить мягкое внутреннее зерно кукурузы.
• Жерновые камни для риса: Эти камни удаляют шелуху с рисовых зерен для получения коричневого риса. Они сделаны из материалов, которые могут легко удалить шелуху, не повреждая зерно.
• Жерновые камни для специй: Эти камни используются для измельчения специй, таких как перец, гвоздика и тмин, в порошок. Они сделаны из материалов, которые могут легко измельчать специи, не тупясь.
• Жерновые камни для трав: Эти камни используются для измельчения трав, таких как базилик, орегано и тимьян, в песто или пасту. Они сделаны из материалов, которые могут легко измельчать влажные и сухие травы.
• Жерновые камни для орехов: Эти камни используются для измельчения орехов, таких как миндаль и кешью, в масло или молоко. Они сделаны из материалов, которые могут легко измельчать маслянистые орехи.

Особенности и функции жерновых камней

Жерновые камни для помола имеют разные особенности, но их функции почти одинаковы. Вот некоторые из ключевых особенностей и функций жерновых камней;

• Функция: Измельчение

  Основная функция жерновых камней - измельчать зерно в муку. Жерновые камни, которые работают вертикально, эффективно измельчают зерно. Камни дробят зерна, подаваемые через центр, в мелкую муку. Измельченная мука затем выпадает в пространство между камнями.

• Характеристика: Твердый материал

  Ключевой особенностью жерновых камней является то, что они изготовлены из твердых камней. Камни должны быть очень твердыми, чтобы измельчать более твердые зерна, не изнашиваясь. Традиционные жерновые камни часто делали из твердой вулканической породы, называемой туф. Сегодня жеровы изготавливают из прочных материалов, таких как гранит, которые служат долго.

• Характеристика: Форма

  Еще одна особенность жерновых камней заключается в том, что они имеют круглую форму. Круглая форма позволяет камням легко вращаться друг над другом. Эта форма также делает муку однородной, когда она выпадает сбоку. Круглая форма камней поддерживается шпинделем в середине.

• Характеристика: Текстура

  Жерновые камни имеют шероховатую текстуру на поверхности. Эта текстура помогает захватить зерно, чтобы оно не просто проскальзывало, когда камень вращается. Зерно удерживается на месте и измельчается в муку, а не падает прямо через него. Шероховатость камня также важна для получения муки с желаемым уровнем грубости. Камень с более выраженной текстурой делает более грубую муку, в то время как более гладкий камень производит более тонкую муку.

Сценарии использования жерновых камней

Жерновые камни используются в самых разных областях, в том числе:

• Производство продуктов питания: Жерновые камни в первую очередь используются для измельчения зерна в муку при производстве продуктов питания. В зависимости от типа используемого жернова, полученная мука может быть грубой или мелкой и может использоваться для приготовления хлеба, макаронных изделий и других хлебобулочных изделий.
• Извлечение масла: В некоторых случаях жерновые камни используются для дробления масличных семян, таких как оливки, орехи и кокосы, для извлечения масла. Полученное масло можно использовать для приготовления пищи или салатных заправок, а оставшийся жмых использовать для корма животных.
• Специи и травы: Жерновые камни также используются для измельчения специй и трав для кулинарных целей. Измельченные специи и травы усиливают вкус блюд.
• Традиционное измельчение: Жерновые камни используются в традиционных условиях для измельчения зерна, специй и других продуктов питания. Обычно они приводятся в движение вручную или с использованием силы животных.
• Промышленное измельчение: Жерновые камни также используются в промышленных условиях для производства муки и других продуктов помола в больших количествах. Жерновые камни, используемые в этом случае, обычно приводятся в движение электричеством и могут производить различные типы муки в зависимости от настроек.
• Косметика: Некоторые типы жерновых камней, например, из нефрита, используются в косметической промышленности. Их используют в инструментах для массажа лица, которые помогают улучшить кровообращение и уменьшить отечность.
• Историческое и культурное значение: Жерновые камни имеют историческое и культурное значение в разных обществах. Они используются как символ женского труда и часто используются в культурных церемониях.
• Декоративные элементы: В некоторых случаях жерновые камни используются в качестве декоративных элементов в ландшафтном дизайне. Их можно использовать для создания водных объектов или дорожек.

Как выбрать жерновые камни

Жерновые камни в продаже бывают разных размеров и конструкций. Поэтому выбор наиболее подходящего для конкретного применения требует тщательного рассмотрения. Вот несколько факторов, которые компании должны учитывать при выборе подходящих жерновых камней:

• Тип камня

  Гранит, песчаник и лавовый камень - одни из популярных типов жерновых камней. Каждый тип камня имеет свои уникальные характеристики, делающие его подходящим для конкретных применений. Например, лавовый камень является популярным выбором для мельниц, производящих муку, благодаря своей высокой измельчающей способности. Песчаник более мягкий и в основном используется для косметических продуктов, таких как скрабы для тела. Покупатели должны учитывать предполагаемое назначение жернова и выбирать подходящий тип.

• Диаметр и толщина

  Диаметр и толщина камня влияют на производительность и эффективность помола. В большинстве случаев более крупные камни имеют большую производительность и производят больше муки за один проход. В то же время более крупные камни требуют больше мощности для работы. С другой стороны, более мелкие жерновые камни более энергоэффективны. Кроме того, они подходят для мелкомасштабных операций. Предприниматели должны учитывать свою производственную мощность при выборе диаметра и толщины жернова.

• Измельчаемость

  Это относится к способности жернова производить материал с желаемым размером частиц. Камни с высокой измельчаемостью производят более мелкие частицы, а камни с низкой измельчаемостью производят более грубые частицы. Желаемая измельчаемость зависит от предполагаемого применения. Например, мельницы для кормов для животных требуют более грубого помола, чем мукомольные мельницы. Поэтому важно учитывать область применения для достижения желаемой измельчаемости.

• Совместимость

  Жерновые камни в продаже предназначены для определенных типов мельниц. Например, шлифовальные круги используются в угловых или настольных шлифовальных станках, а жерновые камни используются в жерновых мельницах. Важно убедиться, что выбранный камень совместим с существующим шлифовальным оборудованием. Также учитывайте рекомендации производителя для обеспечения оптимальной производительности.

• Техническое обслуживание

  Жерновые камни требуют регулярного технического обслуживания для обеспечения долговечности и оптимальной производительности. Поэтому важно учитывать требования к техническому обслуживанию. Например, некоторые камни требуют регулярной заточки, в то время как другим требуется очистка от остатков муки. Учитывайте время и ресурсы, доступные для технического обслуживания, прежде чем выбирать тип жернова.

Вопросы и ответы о жерновых камнях

В: Как определить, является ли камень жерновом?

О: Если в нем есть отверстие в середине, это может быть жернов. Однако не все жерновые камни имеют отверстие в середине. Камни без отверстия часто называют ступками.

В: Как называются два типа жерновых камней?

О: Два типа жерновых камней называются жерновыми камнями и точильными камнями. Жерновые камни используются для помола зерна, в то время как точильные камни используются для заточки инструментов, а также могут использоваться для правки и помола продуктов питания.

В: Какие три типа жерновых камней?

О: Существует два типа жерновых камней: верхний жернов и нижний или стационарный жернов. Верхний жернов движется, а нижний остается неподвижным.

В: Как называются два типа камней для муки?

О: Существует два типа камней: жернов и точильный камень. Жернов используется для шлифовальных работ, а точильный камень используется для заточки лезвий.